说起信阳，可能有的朋友并不了解这座城市，毕竟全国上下几百个城市，不可能一一了解。不过知道这城市的朋友，那么就知道这城市有一种大气、庄严的气氛，置身其中，就仿佛回到古代般。其实信阳还是一座美食城哦！夜幕落下，那边是美食的天地了，就是不知道朋友们知不知道！那么接下来，我就给大家介绍一下这信阳的美食，没吃过三种以上的话，那么可能真的是一个假信阳人，一起来看看吧！

第一道，固始羊肉碗子 这固始羊肉碗子在当地那可是十分的受欢迎，清澈的汤汁，鲜亮的羊肉，拌着白皙的面条，散发着淡淡的清香，十分的诱人。尝起来，便能感受到这面条的软嫩筋道，羊肉更是鲜嫩美味，拌着鲜美的汤汁吃起来最为享受了，也无怪人们都喜欢吃！

第二道，清炖牛肚绷 清炖牛肚绷也是一道难得的美味，餐桌上也是十分的常见。这道菜最为重要的就是这汤汁了，所有的精华都在其中，鲜美可口，味道适中，喝下肚子有一种暖洋洋的感觉，这牛肚自然也不差，软嫩坚韧，但却香味可口，越是咀嚼味道就越是香郁！

第三道，红焖甲鱼 想来朋友们吃的红焖排骨、红焖鱼比较多了吧，那么这道红焖甲鱼是否吃过呢？在当地那也是一道独特的风味美食，这甲鱼肉鲜嫩细腻，咸香可口，拌着香辣的味道，当真是过瘾，让人吃了还想吃！

第四道，面炕鸡 朋友们可不要小看了这道美食哦，这是有仔鸡、辣椒、面粉、淀粉等做成的美食。而且煮的汤用的可是高汤，喝起来十分的鲜美，这鸡肉更是鲜嫩细腻，外面一层焦香美味，香辣可口，让人直呼过瘾，吃起来并不会觉得腻，用来下饭那也是最为合适的！