近日，在第27届信阳茶文化节上，信阳毛尖龙头生产企业——文新茶叶老总刘文新近日在定义信阳毛尖时，认为一杯上好信阳毛尖应该是“汤色有毛，浑浊而明亮”这个观点将他推到了风口浪尖，被指“不懂词义也不懂信阳毛尖”。

许多专家、学者纷纷跳出来指责这一观点…… 一时之间刘文新被推上风口浪尖……然而，事实的真相究竟如何？信阳本地的茶农和市民是否认同这么多专家、学者的观点！？

信阳市林业和茶产业局副局长宋世奇说，“任何一种茶叶标准，它的汤色都不应该是浑的，汤浑的不是好茶。”

中国茶业商学院执行副院长、知名茶叶专家欧阳道坤说，“浑浊而明亮，本来就是矛盾的，浑浊就不可能明亮，明亮就不可能浑浊。”

信阳农林学院茶学院院长、一级评茶师郭桂义说，“信阳毛尖所有获奖作品，汤色都是清澈明亮的”。

罗山县老寨山生态茶叶有限公司选送的“灵山剑锋”信阳毛尖，获得特别金奖第一名，其负责人李总说，父亲做茶叶47年了，认可好的信阳毛尖应该是汤色清澈、明亮的，小浑淡（芽小、汤浑、味淡）不能代表信阳毛尖。

商城县其鹏茶叶专业合作社制作的信阳毛茶（特级），获得绿茶类特别金奖第五名。该专业合作社总经理周正祥，自称是“茶五代”。“汤浑，是低温杀青、重揉捻，将茶叶外皮揉碎了导致的。”周正祥说，在茶叶质量评选中，汤浑是扣分项，所有参与评审的茶叶，没有一家汤是浑的。

“简单的讲，一杯好的信阳毛尖，应该不苦不涩不青气，不汤浑，要高香，要汤清，要味醇，就这么简单。” 被媒体人称为“茶痴”的商城县黄柏山茶叶合作社负责人赵凡国说，那些说汤浑是好茶的，要么是茶叶销售商，真正炒茶人都知道这样的茶不好。

首先，以上的专家、学者们说的非常对！那些拿去参加比赛的信阳毛尖都是清汤，就像他们说的，信阳毛尖所有获奖作品，汤色都是清澈明亮的！汤浑，是低温杀青、重揉捻，将茶叶外皮揉碎了导致的。

但是，普通老百姓喝的起吗？这些参加比赛的信阳毛尖每年的产量是多少？又有多少人喝的到？

看信阳网认为，让普通老百姓喝的起的信阳毛尖才是好茶！众所周知，这几年，信阳毛尖“假茶”泛滥成灾，湖北、四川等地的青叶每年流入信阳市场的有多少？！虽然这些青叶在信阳本地、用信阳毛尖的加工方法，色泽光鲜好看，毛头小！但是，他们有着致命的缺点，味淡，不耐泡，汤色清澈明亮！这根本不是信阳毛尖，而且“假茶”！

普通老百姓根本喝不起哪些专家、学者们所说的参加比赛的顶级“清汤”信阳毛尖，只能喝到哪些，茶叶外皮被揉碎的混汤。久而久之，许多信阳茶友们的都认为正宗的信阳毛尖就是“混汤”、“多毛峰”！便宜，喝的起，没有假茶！因为不管是“湖北茶”还是“四川茶”都很难“造假”信阳毛尖的“毛峰”和”混汤”。

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