不得不感叹一句

想要吃正宗的包信大饼

一定要来包信镇，买哑巴家的烧饼

没有不尊敬的意思

而是卖包信大饼的这家老板

真的是不能说话的

但是大家说什么他能听懂

说哑巴也成了一种名气一种乡愁

只要是一问包信人谁家的烧饼最好吃

大家都会说街口哑巴家的

据之前咱息县电视台报道过的

包信大饼发源地来自赖氏古国发源地包信

哑巴叔本家姓赵

三代祖传，在息县包信街上卖烧饼

这个小摊已经在这个街角待了31年

从未挪过位置

在夏天的时候

每天早上6点出摊，中午10点收摊

卖百十张饼，五花肉的三块钱一张

纯瘦肉的五块钱一张

等到冬天旺季的时候一天卖出200张

那一个月纯利润也能轻松过万元了

在包信镇一个小小的摊位

别看不起眼，真心比出去打工还要挣钱啊

胖编知道咱息县城也有卖包信大饼的

商贸城里有，千佛庵也有

素馅的没肉三块，肥瘦肉的五块

但是我敢说真的没有包信镇这家的好吃啊

猪肉被炭火烤的香的流油

加上解腻的葱花和香喷喷的芝麻

再刷上自家秘制的酱料

绝对的人间美味啊

在包信镇住的老乡们真的太有口福了

据说每年包信镇在外务工的一些老乡

过完年出远门的时候

会向赵师傅预定一箱子包信大饼带走

给外边的亲友们尝一尝家乡的美味

真的很让人感叹

马上又要临近年关了

大家思乡心切，一天比一天更想老家

而赵师傅就在这个地方

度过了一年又一年

是时间是手艺更是漫长的岁月

造就了包信大饼的美誉

这是每一个包信人的自豪

咱包信镇不管是在外务工的兄弟姐妹

还是身在老家的父老乡亲

吃一口家乡的饭

就对家乡多一份想念

过年为啥大家都从四面八方

不远万里往家里奔

不过是因为家乡有挂念的亲人

还有儿时的记忆

包信大饼

就是我们每一个包信人

最最难忘的家乡美食