【请问信阳市餐饮协会浉河分会：信阳特色小吃店的招牌应该颁给谁？是具有信阳本地特色的小吃店还是在信阳经营的外地特色小吃店？】今儿个中午，闲着没事到师院东门溜达一圈，发现一个有趣的事情。在师院东门一条美食

菜品名称：牛肉炖胡萝卜制作原料：新鲜牛肉300克。辅料：葱段适量；姜片适量；黑胡椒粉适量；胡萝卜三根；黄酒一勺。制作工艺：牛肉切块放入凉水中出水，洗干净后放入砂锅，倒满水，放入葱姜。倒入十五毫升黄酒，

网上曾经流传过一张河南美食地图，信阳版图写的是“炖菜”。我们熟悉那些经典信阳菜，多数都属于炖菜。比如闷罐肉、红焖筒鲜鱼、清炖南湾鱼、二母汤（乌鸡炖猪肚）、固始鹅块、罗山大肠汤、霸王别姬（老鳖炖鸡）。说

每当论及河南美食，总有那么一帮人随声附和，说什么河南人对吃的不讲究，吃的不好，除了馒头就是面条，早餐包子油条胡辣汤，中午吃面、晚上馒头，一天三顿都是面食。还有人说什么河南菜不讲究，除了汤汤水水还是汤汤

商城县金刚台飞鹰滑雪场元旦首滑，全新升级！元旦假期，商城县本地人凭身份证可享受答谢特价：①3小时滑雪仅需48.8元/人（原价208元）；2小时嬉雪28.8元/人（原价108元）；②大别山亲情卡会员：滑

鹅肉加入大量辣椒炖熟后，又加入了鹅胗、鹅血、鲜鹅肠继续炖制，成品口味香辣，可以很好地遮盖鹅肉的异味。原料：净鹅1千克，鹅胗200克，鹅血（切成火柴盒大小的块）150克，鲜鹅肠100克。调料：A料（葱段

中国有许多出名的夜市，诸如南京夫子庙、开封鼓楼，武汉吉庆街、长沙坡子街。我这里要说的是“小南门夜市”，也许外地的朋友没有听说过，但小南门在信阳却是无人不晓，是吃货们的天堂。说起小南门，还得翻开信阳久远

信阳菜近年来似乎已然成为信阳最引以自豪的名片，不少打着信阳菜馆名头的餐饮也在各大城市遍地开花。但似乎很少有人注意，在信阳菜馆开设数量最多的北京、郑州等地，正是信阳百万劳务大军最集中的地方。此外，这些城

不得不感叹一句想要吃正宗的包信大饼一定要来包信镇，买哑巴家的烧饼没有不尊敬的意思而是卖包信大饼的这家老板真的是不能说话的但是大家说什么他能听懂说哑巴也成了一种名气一种乡愁只要是一问包信人谁家的烧饼最好

曾几何时，肖家河成了信阳地锅饭的聚集地，从二号桥到南湾党校，一路向西，家家户户全部都以地锅饭为营生，在2013年前后，生意红到了极致。那时的肖家河，最东端一排农家，从下午五点开始就热闹非凡，稍微去晚一

悠悠淮河水，滴滴故园情。有不息之壤之称的天下第一县---息县，历经沧海桑田依然生生不息，以其深厚的内蕴滋养着一代又一代的淮河儿女，息夫人桃颜初绽，濮公山拱翠墨然；将军试水天意在，平伯干校常流连---传

提起河南省息县包信镇，除了著名的赖氏古国，还有名扬全县的包信大饼了。包信大饼现已被列为息县和信阳市非物质文化遗产。包信大饼缘何而来？口感如何，请听我娓娓道来。一、烤制工具烤炉为瓮形，是由两张大铁锅口口

13日上午，记者从浉河公园管理处获悉，受新冠肺炎疫情影响而关闭3个多月的浉河公园动物园已经恢复开放，久未露面的各种野生动物重新回归到广大市民的视野中。市民带着孩子在动物园里看骆驼“我们是前天恢复开放的

固始鹅块的做法:用料：半只鹅，鸡胗，鸡肠，一盒鸭血，两张千张，小葱段，姜丝，蒜末，干红椒段。调料：鸡精，味精，盐，红油。制作过程:1、把半只鹅洗干净，焯一下水捞出，用凉水冲洗掉鹅肉上的血沫，然后放入事

小伙伴们，你还记得这道菜吗？油渣子！它是儿时特有的美食承载了太多人宝贵的记忆其中的情感很难准确地解释清楚…把猪油切成小块放在锅里熬剩下的渣就叫做油渣子这是光山的叫法从前，奶奶熬猪油的时候都会寸步不离地

信阳市政协主席冯鸣涉嫌严重违纪违法，目前正接受省纪委监委纪律审查和监察调查。冯鸣简历冯鸣，男，汉族，1958年4月出生，河南济源人，大学学历，1985年6月加入中国共产党，1976年9月参加工作。19

起酥肉馅烧饼是商城县的一道传统风味小吃。它以鲜面粉、黑猪五花肉、油酥为主要原料，包馅成形之后，用烤箱烤制而成。其成品外焦里嫩，层次分明，不油不腻，香酥可口，风味十分独特。

在信阳市罗山县有一种当地人极爱的美食，由猪大肠、嫩豆腐、血块、豆芽、千张等食材，在砂锅里煨制而成，当地人称“大肠汤”。“罗山大肠汤”相传起源于明朝，由于地处南北分界线的特殊位置，这种汤菜一体的美食，不

小编冒着吃吐的危险，以身试吃，保证不踩雷，挑选九家信阳饺子馆，暖心过冬至。 俗话说的好,冬至大如年，不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。冬天的气息渐浓，听着

大约40多年前，热干面第一次从武汉传入信阳。起初，因为口感干腻的缘故，这种小吃并未引起口味挑剔的信阳人的注意，在经过当地人的反复改良之后，热干面才最终进入信阳人