民间有句谚语说“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，用语虽夸张，但燥邪当令的秋季，确实是吃梨的好时节。古时视梨为上品，因其营养丰富、口味甘美而被誉为“百果之宗”。梨不仅是水果中的佳品，也是治病的良药。

　　梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，具有清肺化痰、生津止渴的功效。《本草纲目》记载梨可“润肺凉心、消痰降火，解疮毒、酒毒”。《滇南本草》称其可“治胃中痞块食积，霍乱吐泻”。梨、梨皮及叶枝、根，均可供药用。梨皮可清心润肺，降火生津;梨树叶可解毒，捣烂绞汁，可治皮肤生疮;如食梨过多，引起不适，可用梨树叶煎汁服之。如此有价值的秋梨，又有哪些功效呢?

　　一、润肺化痰利咽

　　梨中含有配糖体、鞣酸等，具有养护咽喉、止咳祛痰作用，常吃梨可有效缓解肺结核、上呼吸道感染和急慢性气管炎引起的咽干喉疼、音哑痰稠、便秘尿赤等症状。据说著名京剧大师梅兰芳先生每晚临睡前都会含一片薄薄的梨，他认为，梨是护嗓养肺的最佳食品。

　　二、降血压、护心脏

　　秋梨含有丰富的维生素C，能增加血管弹性，有降低血压、清热镇静之功。肝阳上亢或肝火上炎型高血压和心脏病患者常食梨可起到保健作用。

　　三、助消化、增食欲

　　梨中果胶含量很高，比苹果更有助于消化，能促进胃酸分泌，帮助增加食欲，促进大便排泄。

　　四、护肝脏、解酒毒

　　梨中含有较多的果糖和各种维生素，肝炎、肝硬化病人食用能起到保肝作用。还可降低血液中乙醇浓度，促进其转化代谢，而起到解酒毒的功效。

　　五、防癌抗癌

　　梨含有的多酚类生物活性物质，可促进机体排出致癌物多环芳烃及其代谢物。吃腌菜和烧烤等容易产生致癌物的食品后，吃一个梨或喝杯梨汁，有利于抵抗有毒物质的侵害。

　　六、美容减肥

　　梨汁洗面，可使皮肤健美，其中所含的膳食纤维有助于减肥。

　　温馨提示

　　秋梨虽好，但其性质寒凉，不宜一次食用过多;不应与螃蟹同吃，易致腹泻;脾胃虚寒、大便溏泄、腹部冷痛及慢性胃肠炎者应忌食，否则反伤脾胃。