2019年11月，河南省市场监督管理局对罗山县8家早餐店经营的油条进行监督抽检，经郑州中检科测试技术有限公司检验，检验结果显示，其中1家早餐店经营的油条铝含量超出食品安全国家标准近八倍。

在收到上述不合格油条检验报告后，罗山县市场监督管理局执法人员依法向该早餐店送达了检验报告，并对当事人进行了立案调查。调查查明，该早餐店经营的油条铝含量超标系当事人在生产加工过程中超限量使用添加剂明矾所致。罗山县市场监督管理局立即将此涉嫌犯罪案件移送公安机关，罗山县公安局受理该案后对该早餐店店主依法进行了刑事拘留，目前案件正在进一步侦办中。

过量摄入含铝食品会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。罗山县市场监督管理局在此提醒，油条案例拉开了罗山县打击食品安全违法犯罪的序幕，广大食品生产经营者要以此案为鉴，守法经营，不要唯利是图、以身试法，努力为广大市民创造健康放心的饮食环境。