如果你要问，发了芽的土豆可以吃吗？相信90％都会回答不能吃，因为有毒。具体的科学解释是，发芽后的土豆含有大量的龙葵素，对人体有毒。重度中毒会导致呕吐、腹泻，由此造成脱水。甚者导致神志改变，乃至危及生命。

6月14日上午，在西亚美好生活新都华城店，1.68元一斤的荷兰土豆货架上，有不少土豆已经长出新芽，仅仅从表面就能看到有四五个土豆如此。这是现场拍到的，如果有顾客购买时没仔细看，回家发现土豆发芽，或者食用了这个发芽的土豆出现身体问题，那这个事估计就说不清了。

信阳西亚和美商业股份有限公司作为本土的商超“航母”，在信阳市区及八县都有分店，多年来凭借优质服务，在老百姓心目中有着良好的口碑。在2020年新冠肺炎疫情最严峻的时候，该公司捐助了1000万元善款，用于疫情防控。

延伸阅读》

2016年12月份，信阳市光山县孙铁铺镇第二完全小学部分学生发生疑似食物中毒事件，根据光山县公安机关现场调查和县人民医院医务人员临床诊断分析，确定疑似中毒的原因是由于食用发芽变质的土豆引起的。根据《食品安全法》有关规定，该县食品药品监督管理局已对该校进行了立案处理，并处以10万元的罚款；该县教体局已免去当事学校校长和分管副校长的职务。