进入春季，各地鹅产品销售迎来了淡季，但河南省信阳市固始县的“固始鹅”却热度不减。2024年3月以来，产销势头持续向好的固始鹅块激活一池春水，充分展现出固始鹅产业发展的强劲势头。

鹅块销售势头旺 产业振兴活力足

走进圣时和食品有限公司，工人们正将一箱箱“精品二光鹅”搬进生产车间，通过清洗、煮制、切块、速冻等流程后，一件件包装好的成品鹅块等待着发往全国各地。

近年来，随着企业的不断发展壮大，圣时和食品有限公司生产的鹅块受到市场和消费者的欢迎。2023年，公司通过“线上+线下”的方式达成多笔订单，销售额达1500万元，成功在该县鹅加工龙头企业中崭露头角。

据了解，为了将品牌做优做强，圣时和食品有限公司组建专业研发团队，精选优质白鹅，在坚持绿色品质、保留传统口味的同时，根据不同人群的需求，提高品质、丰富种类，打造一系列色、香、味俱全的鹅块产品。该公司产品曾荣获2023年“全国名特优新农产品”称号。

“我们的产品为什么产销两旺？因为我们公司勇于创新。公司今年打算再调整生产结构，每天加工鲜鹅的生产量在1000只到2000只，年产值预计达到5000万元。”固始县圣时和食品有限公司董事长霍振业说。

“开源”加工生产忙 助力做强“鹅经济”

人勤春来早，实干开新局。走进河南省开源食品有限责任公司的生产车间，到处呈现一派热火朝天的生产景象。在全自动化屠宰流水线的高效运转下，工人们纷纷铆足干劲、开足马力，以新春新气象、新作为，力争实现一季度“开门红”。

“我们公司是以鹅屠宰生产为主，2023年总的屠宰量达到40多万只，营业额3000多万元，市场主要在江浙沪一带。今年，公司的订单量也很多，预计相比去年的销售量要再上一个台阶。”该公司生产部总经理刘怀合说。

据了解，河南省开源食品有限责任公司作为该县鹅产业的龙头企业，不仅引进一条每小时加工2000只白鹅的全自动生产线，还对车间进行屠宰、净膛、清洗、包装的明确分区，在提高屠宰效率的同时，提高良品率，提升“固始鹅”这一特色优质农产品的美誉度和品牌影响力。

“下一步，公司将采取‘公司＋农户’的养殖模式，保价回收活鹅，统一供苗、统一供饲料、统一回收、统一管理防疫，既保证鹅的品质，又保障养殖户的收益，为固始县固始鹅产业的高质量发展贡献一份力量。”河南省开源食品有限责任公司总经理刘洋说。

“鹅香四溢”品质高 产业经济“向天歌”

2024年3月5日上午，在固始品鑫实业有限公司的线下门店，销售经理尹超正通过电商平台，向全国消费者推介公司的各类鹅产品，固始鹅块这一健康、营养、美味的优质农产品，正凭借着互联网的“春风”，“飞”向全国各地，“飞”进千家万户。

“我们是从2022年开始线上直播的，这几年线上销量非常不错，一定程度上拓宽了销售渠道。今年春节期间，每天的线上订单均超1000单，大部分客户都是一些在外的游子。”尹超说。

为了让新鲜的固始鹅块远销全国各地，近年来，固始品鑫实业有限公司以本地散养的皖西大白鹅为主，采用固始传统鹅块火锅生产工艺，通过鹅肉鹅汤混合包装的方式，在保持产品新鲜度的同时，进一步提高公司的市场价值和核心竞争力，真正让固始鹅块做到“鹅香四溢”、远销万里。

目前，随着固始品鑫实业有限公司产业链条的向“新”延伸，固始鹅块将“闯”出更加广阔的发展新路，成为固始“鹅经济”发展的强支柱、新引擎。

“下一步，我们将继续坚特‘公司+合作社+养殖户’的产业模式，继续扩大养殖规模，带动周边养殖场养殖，提高他们的经济收入，以做‘百年老店’的企业为标准，在企业不断做大做强的同时，带动固始地方特色鹅产业的高质量发展。”固始品鑫实业有限公司董事长尹道明说。