正在阅读：信阳凉亭斗茶
分享文章
分享到：

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置：首页 / 文章 / 信阳特产 / 正文
信息未审核或下架中，当前页面为预览效果，仅管理员可见

信阳凉亭斗茶

转载 看信阳网于 2016/06/20 16:39:24 发布 来源：网络 作者：看信阳网 1123 阅读 0 评论 0 点赞
    杀青、揉捻、理条、烘干……近日，一场别开生面的斗茶比赛在信阳市光山县凉亭乡举行，42名炒茶高手同台竞技，为十里八乡的乡亲和众多茶界专家展现了传统炒制信阳毛尖的独特魅力。

    上午9时，比赛正式开始。参赛选手们手持传统农家土制的大型“刷把子”，将清晨刚摘下的绿茶鲜叶从摊晾的簸箕中，撒入煤气灶大铁锅内，经过“三炒三揉”、做形，最终制成成品信阳毛尖。

    作为中国十大名茶之一的信阳毛尖，其享誉国内外的一个重要原因就是独特的加工工艺。2007年，信阳毛尖采制技艺被列为我省第一批省级非物质文化遗产。2014年，“信阳毛尖传统采制技艺”成功入选国家非物质文化遗产项目名录。

    此次斗茶大会由光山县政府主办，东方盛世茶叶有限公司承办。由于茶区企业和群众的广泛热情参与，这一茶事活动在当地茶界很受瞩目。参赛茶样和选手由本县15个茶区乡镇内的茶企业、茶叶专业合作社及茶农选送推荐。

    经过激烈角逐和专家严格评定，比赛共评选出机制茶金奖1名、银奖3名、铜奖6名，手工茶状元1名、优秀选手3名，炒茶能手6名。净居寺茶场选手盛兴天获得手工炒茶状元，凉亭乡光明村徐开福获得机制茶比赛金奖。

    “我家世代以茶为生，做茶是我的工作，也是我的乐趣。我们希望通过比赛展示传统制茶工艺，使其得到发扬和传承。”盛兴天高兴地向记者发表“获奖感言”。

    “通过现场比赛和审评，一方面对各个参赛茶样从外形、香气、汁味、汤色、叶底等几个方面进行评定，另一方面让参赛选手和现场观众通过表演和观赏，使传统工 艺得到传承和发展。”斗茶大赛评委之一、信阳农林学院茶学院院长郭桂义教授告诉记者，在一年一度的茶艺评审中，他明显感觉到当地广大企业和茶农的制茶水平 在逐步提高。
赞
已有0人点赞

1.jpg

0条评论

插入表情
　
承诺遵守文明发帖，国家相关法律法规　0/300

导航

推荐

专题

查看更多

投稿

我要投稿

新帖

我要发帖
查看更多