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信阳美食:丝瓜肉片汤
丝瓜富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸、核黄素、多种维生素等营养成份,还含有人参中所含的成分——皂甙。以丝瓜和猪里脊肉为原料,烹制而成的丝瓜肉片汤,青白相间,丝瓜软嫩,肉质滑爽,汤鲜味美,令人久吃不厌。
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