被信阳人民改造的面食。相比武汉热干面。信阳人一定会说信阳热干面最好吃。为什么信阳人如此偏爱热干面呢。武汉热干面特点是干。信阳热干面在武汉热干面没有汤的基础上。加了汤。更符合当地人饮食习惯。汤的成分决定了热干面的风味。还可以加其他的配菜信阳热干面分2种。

      信阳地处河南之南，饮食习惯却与省内其他城市相距甚远，反而更接近南方人，以大米为主食。唯一的面食，大概就是热干面了。这个发源于武汉，被信阳人民改造的面食，成为信阳最受欢迎的早餐。

      相比武汉热干面，信阳人一定会说信阳热干面最好吃！为什么信阳人如此偏爱热干面呢？原来是加了TA——汤汁。武汉热干面特点是干，没有一点汤，信阳热干面在武汉热干面没有汤的基础上，加了汤，更符合当地人饮食习惯。所以，汤的成分决定了热干面的风味，也决定了人们是否会光顾你家生意。

还可以加其他的配菜

      信阳热干面分2种，一种是红油热干面，口味挑剔的信阳人民创造性的将红油加入热干面，使得热干面更加香润可口，更具信阳口味。一种是芝麻酱热干面，加芝麻酱、黄豆芽、榨菜、葱等，再加入熬制的汤汁，鲜香味美，百吃不厌。

红油热干面

芝麻酱热干面

      热干面做法简单，上餐快速，再配搭粥和卤蛋，每天早上来一碗，真是人也舒畅，胃也暖暖。

      1、热干面+八宝粥

      2、热干面+小米粥

      3、热干面+牛奶

      其实，不管是饮食还是技术，引进以后，根据当地人的需求对它进行改造，人们的接受程度才会更高。