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信阳人会吃又上央视了！

转载 于 2017/08/06 13:39:21 发布 来源：玩转信阳 作者：佚名 5955 阅读 0 评论 0 点赞

 8月4日，CCTV7《乡土》栏目《美味里的故事》介绍了新县的独特美食，新县位于河南省信阳市的东南部，这里几乎每一道传统菜肴，都制法独特，食材运用更是大胆！而且每一道菜的背后都有一段有趣的故事。

闷罐肉




 

看似一坛“油”，为何能成为信阳人家喻户晓的美食！这儿的肉，都是“炼”家子！出身不俗！出手不凡！怎么放都放不坏？奇怪了！这里面到底藏着什么秘密？


腊肉焖鳝鱼


苏轼是历史上数得着的著名吃货，不仅吃遍了各地特色美食，自己琢磨出来的东坡肉、东坡鱼也都美味无比，可以说寻常美食已经很难入他法眼了。但新县的腊肉焖鳝鱼却还是让苏轼惊呆了，这道看似寻常的菜肴到底有何过人之处？


观音豆腐


您会想到，这绿油油的东西是豆腐吗？



您还会想到，这道菜里面,

竟然加入了“草木灰”吗？


如此大胆的黑暗料理，竟如同观音下凡一般救了新县人的性命？这又所为何事？


肉糕


六斤大鱼，只取1斤鱼肉！

这个料理太奢侈！


“吃肉不见肉，吃鱼不见鱼”，就是让你敞开了大口吃肉！想学这道菜？实在有点难！不如来新县吃个痛快！

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