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怎样冲泡一杯可口的信阳毛尖呢？
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于 2018/01/03 17:08:56 发布
来源：黄氏茶业黄启军
作者：佚名
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去年我发了个【泡茶】的帖子内容不够细仔，发现好多友友并不理解其中原因，趁好今天闲点老茶农根据自己多年悟出的泡茶经验细细的嗦道嗦道，愿宝宝们能泡出一杯适口、舒心的好茶来！
据我自己多年泡茶、喝茶和品茶，悟出了三种泡茶方法：一是人多用公道杯泡茶；二是个人自喝泡茶；三是旅行或开车出门泡茶。
一是公道杯泡茶：
这种泡茶方法适用于茶庄、茶楼、茶馆和人多喝茶的地方。人多喝茶那就要用高温水冲泡快速出茶，否则就供不上大家喝了！因为人多，放干茶的量要多些，一般5到10克为益，洗茶的水温一般为95度左右，现烧开的水也行，要掌握着水温高就B快些，水温低点就B慢些，B完水后要摇一摇，把里面聚在一起的茶叶摇开，茶香就出来了，这时再倒入95度左右的开水，停4――5秒左右就要倒入公道杯中，倒完后再用开水瓶的水再次倒入泡茶的杯中，停4到5秒再次倒入公道杯中，如此反复三到四次。这样泡茶要注意两点，第一不能盖盖子，第二最好连续冲泡几次不要停，因为几次冲泡后的茶水都倒入公道杯中互渗，这样喝的口感才能一样的！
二是自喝冲泡法：
自喝冲泡首先要根据自已口味的轻重放入适量的茶叶，一般2到5克之间，泡茶的第一步是都要洗茶的，洗茶的水温不能太低，一般95度左右，才烧开的水也行，倒入茶杯后立即摇两下就要把水B尽，再倒入50到60度左右水温的水，只倒茶杯一半的水位。
留下一半的空档待三分钟后再用95度左右水温的水注满！
闻一闻，一股特有的茶香流入脑际，品一口，醇厚微甘沁润心田……！
每次饮用只喝茶杯的三分之一就注水，这样饮用为了保留（茶卤），能使一杯茶从开始到泡完都是一个味，切记在饮用期间不能盖盖子。
为啥自饮泡茶不能高温水呢？
因为一个人喝茶慢一些，如果用高温水泡茶本来茶叶吸水性极强，再遇高温水泡的时间长一些，茶叶含的所有物质被极速地聚拢在一块分解下来，味道就重了，口感就变了。再一个就是茶叶本来是茶树冒出的嫩芽、嫩叶，用高温水一汤，第一有点熟汤味，第二是把茶汤和叶底都汤的由黄色、过三五分钟后就变成老黄色。失去了原本绿中微黄的汤色和绿色的叶底！
下面就说说出行泡茶！
三出行泡茶法：
现在大部分都爱旅行和开车出行，出门喝水是必须的，喝各种饮料是越喝越渴，越喝越想喝，肚子喝饱了还不解渴，而且随即入口的各种化学成份和防腐剂也就越多，我认为喝茶第一能解渴，第二对身体更有益！
出行泡茶水温在30度――40度之间。泡茶前，首先冷一杯凉开水，也可用凉开水与热水互兑成35度左右的温水。也是用95度左右水温的开水洗茶，B完洗茶的水后，就倒入35度左右的水，拧上盖子就可以了，在到目的地后只喝茶杯的三分之二，留下三分之一再续95度左右水温的水，再喝三分之一就续水，如此反复饮用！
老茶农建议宝宝们喝茶，根据自己的经济条件和销费水平来选择适合自己茶，只要不是送礼还是喝有芽有叶的茶比较好！
这样的茶即实惠、口感又足又耐泡，千万不要为了满足虚荣心喝那又苦又涩的纯芽……！
友友们如有对茶方面的咨询，尽请私信，老茶农尽力让您满意！
据我自己多年泡茶、喝茶和品茶，悟出了三种泡茶方法：一是人多用公道杯泡茶；二是个人自喝泡茶；三是旅行或开车出门泡茶。
一是公道杯泡茶：
这种泡茶方法适用于茶庄、茶楼、茶馆和人多喝茶的地方。人多喝茶那就要用高温水冲泡快速出茶，否则就供不上大家喝了！因为人多，放干茶的量要多些，一般5到10克为益，洗茶的水温一般为95度左右，现烧开的水也行，要掌握着水温高就B快些，水温低点就B慢些，B完水后要摇一摇，把里面聚在一起的茶叶摇开，茶香就出来了，这时再倒入95度左右的开水，停4――5秒左右就要倒入公道杯中，倒完后再用开水瓶的水再次倒入泡茶的杯中，停4到5秒再次倒入公道杯中，如此反复三到四次。这样泡茶要注意两点，第一不能盖盖子，第二最好连续冲泡几次不要停，因为几次冲泡后的茶水都倒入公道杯中互渗，这样喝的口感才能一样的！
二是自喝冲泡法：
自喝冲泡首先要根据自已口味的轻重放入适量的茶叶，一般2到5克之间，泡茶的第一步是都要洗茶的，洗茶的水温不能太低，一般95度左右，才烧开的水也行，倒入茶杯后立即摇两下就要把水B尽，再倒入50到60度左右水温的水，只倒茶杯一半的水位。
留下一半的空档待三分钟后再用95度左右水温的水注满！
闻一闻，一股特有的茶香流入脑际，品一口，醇厚微甘沁润心田……！
每次饮用只喝茶杯的三分之一就注水，这样饮用为了保留（茶卤），能使一杯茶从开始到泡完都是一个味，切记在饮用期间不能盖盖子。
为啥自饮泡茶不能高温水呢？
因为一个人喝茶慢一些，如果用高温水泡茶本来茶叶吸水性极强，再遇高温水泡的时间长一些，茶叶含的所有物质被极速地聚拢在一块分解下来，味道就重了，口感就变了。再一个就是茶叶本来是茶树冒出的嫩芽、嫩叶，用高温水一汤，第一有点熟汤味，第二是把茶汤和叶底都汤的由黄色、过三五分钟后就变成老黄色。失去了原本绿中微黄的汤色和绿色的叶底！
下面就说说出行泡茶！
三出行泡茶法：
现在大部分都爱旅行和开车出行，出门喝水是必须的，喝各种饮料是越喝越渴，越喝越想喝，肚子喝饱了还不解渴，而且随即入口的各种化学成份和防腐剂也就越多，我认为喝茶第一能解渴，第二对身体更有益！
出行泡茶水温在30度――40度之间。泡茶前，首先冷一杯凉开水，也可用凉开水与热水互兑成35度左右的温水。也是用95度左右水温的开水洗茶，B完洗茶的水后，就倒入35度左右的水，拧上盖子就可以了，在到目的地后只喝茶杯的三分之二，留下三分之一再续95度左右水温的水，再喝三分之一就续水，如此反复饮用！
老茶农建议宝宝们喝茶，根据自己的经济条件和销费水平来选择适合自己茶，只要不是送礼还是喝有芽有叶的茶比较好！
这样的茶即实惠、口感又足又耐泡，千万不要为了满足虚荣心喝那又苦又涩的纯芽……！
友友们如有对茶方面的咨询，尽请私信，老茶农尽力让您满意！
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